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作者存放。聪明的酿酒者在一次又一次的探索与实验中，发明了能把黄酒更好保存并且增添它的风味的神奇方法。

用一非同一般的“煮酒”方式，来稳定酒的质，防止它变酸变质无法饮用。这个法，叫“火炙”，用的是暗火隔坛的方法，用暗火慢慢地把黄酒隔着坛烤熟，起到灭菌的作用，而且还会带上独特的烟熏味，增添黄酒的风味。

余生选择直接在院炙黄酒，他们院还是比较平坦开阔的，方便炙烤的时候散烟。

因为是第一次酿酒，只有新酒坛，新酒坛要先泡几天洗净后才能投使用。好在这些准备工序余生早就好了。他把待炙的黄酒分装到一个个小号的酒坛里，这样能更好的味，也能缩短炙烤的时间。

装酒的时候余生也特意注意了细节，每个酒坛都只装了五分之三罐的样。因为装太多了，隔坛炙烤的时候万一酒沸腾溢来，这坛酒可就废了。

分装好后余生先用能完全覆盖坛的清洗净后晾的大叶盖住坛，再用特意请烧陶队烧的和酒坛匹的坛盖，压在叶上扣严实了。

坛盖和酒坛坛之间余生加一层叶也是有自己的想法的，他担心坛盖没法和坛严丝合，炙烤黄酒的时候外界的那些烟灰和杂质顺着隙酒坛，破坏黄酒的味。加一层叶，除了让坛盖和坛之间毫无隙，避免灰尘，还能让被熏炙后的黄酒里面，带上一叶的清香。

确认每一个坛都封严实了，余生就开始把早已准备好的晒捆成束的稻杆束放置在酒坛与酒坛之间的空隙里。

稻杆束也是有讲究的，需要压实一，这样才不会起太大的明火，起不到暗火炙烤的作用，但是又不能压太实，压太实了燃烧困难。余生不敢拿他千辛万苦等待良久酿来的黄酒实验，事先尝试过好几次，确认了压稻杆的手法，才敢真的在酒坛之间尝试。

火时需要多个一起燃，余生不是八爪鱼，没办法一个人同时引燃那么多个燃烧，好在如今落里面只要他振臂一呼，就有不少人过来帮忙，何况只是个火，又不是很麻烦的事。

余生叫上好几个动作捷胆大的兽人，帮助他同时多个引燃上火，火刚刚开始变旺时，余生就开始吆喝着叫他们把准备好的谷壳倒在明火上，盖住明火，然后用等工，把稻谷壳均匀摊开推平，让所有稻杆束上面均匀地盖上一层谷壳。

烟四起，兽人们被呛得咳嗽不断，“咳……咳咳咳……大巫您又在研究什么？这也太熏人了！”

“咳咳……这是个秘密……等我结伴仪式那天你们就知了……你们先走吧，别被熏着了。”余生也没想到会这么呛人，兽人们能走，他可不能走，他得留来守着他的酒。前面经历了那么多步骤，就差最后一哆嗦了，怎么着也不能失败。

好在烟很快就没那么了，余生也更加适应烟熏火燎的觉了，甚至还能凑近了看看火的况，灰白的烟雾里隐隐约约能看到红红的颜，忽明忽暗，有像炭火，是没有火苗的，但温度并不低。

暗火熄灭后，余生捺住激动的心，等酒坛冷却到手能直接接后，才迫不及待地开了一坛黄酒，抱着酒坛地享用还有温度的酒。

坛中的酒虽然没有经过棉饼的过滤，却也足够清澈了，是澄澈透明的琥珀，酒香诱丨人。后也是他喜的味，清甜，醇厚，滋味极好，还带着烟熏的特殊风味和封的叶的清香。

太久没喝酒了，这自酿的黄酒风味又极佳，余生不知不觉就把这一坛都喝完了。

然而余生千算万算，千辛万苦把黄酒酿来，却漏算了一，那就是他这对酒的耐受程度。作为从来没喝过酒的原始兽星人，一坛黄酒去，喝的时候酒劲没上，喝完没多久，余生就醉得不省人事，躺倒在地上呼呼大睡了。

幸亏余生酒品好的，不是那醉了以后就打醉拳的酒疯，不然他这一院的黄酒坛，全都岌岌可危了，醒来他该后悔到痛心疾首。

墨柒上完课回来的时候，见到的就是“惨案现场”：院里烟熏火燎到都是灰烬，一个个酒坛像神秘仪式一样整整齐齐地埋在余烬里。而他的未来伴侣，像一尸一样，躺在烟灰中一动不动。

墨柒差一心都要停止了，赶奔上前试探了一余生的鼻息，发现呼均匀绵，应该是睡着了，这才松了一气，开始打量其他地方。