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由此可见海珍的这个大惊喜杀伤力有多强。
不过确实如此,目前大越本土制糖的方法只有麦芽糖。
而做麦芽糖的做法——
将不脱壳的小麦或大麦原粒像生豆芽似的催生出芽,把芽打碎了和蒸熟的糯米搅拌起来,经过合适的温度和时间发酵,就会像做糯米酒一样出汁,只不过这样做出来的汁就是麦芽糖原浆。
所以简而言之制作麦芽糖是需要耗费非常多的粮食的。
女皇原本坐在榕树下特意搬过来的榻上纳凉,顺便看海珍能弄出什么大惊喜,结果猝不及防的,就听见这么个大雷。
忍不住起身快步走到院子中间的那一堆碾子旁边,审视的围着走了两圈看了又看,这才发现其中的原理并不复杂,而这样就能做出糖来?
海澄这话一出,再加上圣上都起身了,剩下的人谁还坐得住啊。
海晏走到海珍身边眼睛往旁边的秦玼那边一瞥,手臂碰了海珍一下。
秦玼从刚才起就站在一旁没事人似的,好像丝毫不在意他母国的机密就要被曝了似的。
海珍知道海晏的意思,直到现在她们也没找到机会独处一下把这件事说清楚,不过以她对秦玼的了解,他的态度自己也明白了,不是不介意的,但是事已至此也确实没有别的办法了。
而另一边几位出于越国权力巅峰的人围着一桶糖水好像看什么稀奇物似的。
一般小贩奉若机密的麦芽糖制法对她们这些权贵而言,根本就不算事,因此她们都知道,麦芽糖就是要靠这种色泽微黄略显浑浊的水熬出来的。
难不成?
“海珍!还愣着干什么,还不架火!”海岱压低声音冲着海珍提醒。
就算到了这么急切的时候,海岱依然没有喧宾夺主的直接去指挥海青和海风做事,对此海珍心里是非常熨帖的,就算是千年后的父母,又有多少能做到尊重自己的儿女呢。
“海青海风,别愣着了,把炉灶搬过来。”见那姐妹俩还趴在地上瑟瑟发抖没恨不得把耳朵堵住把眼睛闭紧,不听不看的样子,海珍哭笑不得的呵斥。
海老太君和女皇已经走到一旁用她们自己明白的意思眼神交流,大越自己能制糖,这代表着什么,足以让身为一国之君和三公之一的人都为之重视。
这不仅仅是意味着她们将不再受淼国这个属国的出口糖的制约,这样就减少了一大笔开支,而且她们也多了一样可以反出口别的国家的商品,可以像丝绸瓷器一样,被高价卖到其他的国家去。
等炉灶和糖水都就位了,海晏看着眼前熟悉的一幕,嘴角忍不住勾起一抹忍俊不禁的笑容。
这个妹妹,不知道下一次还能用什么东西惊掉她们的眼球。
上次是一群人围在一起熬盐,这才不过两年不到,就已经变成圣上、君后、海家家主、大司农一起围在这看她熬糖了。
结果当然没有悬念,随着时间的流逝,锅里的糖水开始慢慢变得粘稠,颜色也一点点变深,从浅黄变成略微浑浊的深黄,只不过虽然海珍擅长庖厨,但是熬糖这种极考研火候的功夫她还练的不太到位。
海澄第一个闻到糊味,“是不是过火了,我闻到焦味了!”
这才手忙脚乱的让海青和海风抬着锅倒在一个原本用来定型豆腐的模具里。
拿着菜刀戳了戳已经凝固的非常坚硬的深黄色糖块,已经硬到连刀子都扎不进去的程度,这才意识到似乎水分有点蒸发过了。
抬头看着围着一圈等着品尝的人,尴尬的笑两声,一时不知道该怎么处理了。
海岱没好气的瞪了她一眼,“先脱模再说吧。”
海珍连连应是,旁边的孙内使也上前帮忙,果然相比在座几个文弱书生,孙内使这个曾经出身行伍的人做起这种力气活还是比较靠谱的,把模具倒扣分别在四个角上敲击了数下。
只听一声清脆的掉落声,掀开模具,只见一个两指厚四四方方的糖片平铺在案板上,只不过可能因为太脆了,掉落的时候就已经摔成了两半。
正好也算是给了孙内使新的思路,拿过海珍手里的菜刀,也不切了,直接用刀背磕了糖片几下,果然碎的更彻底了,虽然形状不规整,但给大家尝尝还是没有问题的。
孙内使先挑选了两块大小合适的糖块放在手帕上恭敬的呈给女皇和君后。
其他人就没这么好的待遇了,剩下的自己挑能下口的大小吧。
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作者有话要说:
糖真的非常容易熬过火,以前做过焦糖布丁,焦过了好几次~感谢在2021-10-1815:05:19~2021-10-2014:30:50期间为我投出霸王票或灌溉营养ye的小天使哦~
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第077章请封
海珍先捻出一块陪着笑脸送到秦玼的嘴边,见他张开嘴抿进口中,这才算是放心了。
随后也挑了一块丢进嘴里,微微皱着眉头品尝着在她看来堪称难吃的东西。
说甜不甜说苦不苦的。
这是翻车了!
海珍苦笑,没想到牛皮吹出去了,却让大家吃这种东西。
“阿玼,快吐出来吧,这也太难吃了。”连忙把手放到秦玼嘴边等着接。
秦玼余光瞄到海家的几个女人似乎隐约在关注她们这边,便把海珍的手推到一边,抿着唇摇了摇头。
见其他人都皱着眉头把口中的东西吐了,这才用手帕接着也吐了出来,就算这样,口中也还是有着浓重的焦苦味。
“哈哈,这个应该是火大了,熬的时间久了点,一会我让海青再去砍一捆重新熬,多试几遍应该就不会有问题了。”海珍干笑两声,在其他人哀怨的眼神中越来越没有底气,声音也越来越小。
女皇皱着眉头在孙内使的服侍下倒了杯茶水冲了冲口中的味道,“你确定不是原料的问题?”
还不等海珍指天立誓,承诺绝对没问题,站在她身边的秦玼突然向前走了两步,站在海珍身前看着女皇。
“东西是没有问题的,淼国虽然榨汁的原料是比这个更粗一些的甘蔗,但是榨出来的糖水与甜杆的大同小异,应该就是火候的问题,只要小火慢熬,即时断火就没有问题了。”
秦玼目光直视着女皇,昂首挺胸的样子看的海珍眼睛都移不开了,感动的看着他。
女皇看着站出来的秦玼眉头微微皱起。
孙内使突然凑过去,在女皇身边耳语几句。
女皇这才恍然大悟,“你就是那个淼国的皇子?”
她的这句话多少带着几分漫不经心,毕竟淼国对大越来说,虽然也是个国,但国力上绝对是蚍蜉撼树。
若说唯一让她有几分关注的点,那可能就是秦玼的立场了。
秦玼没有点头也没有摇头:“我是秦玼,是海珍的夫郎。”
女皇不喜不怒的看着他,仿佛想看到他的心底深处。
秦玼同样毫不畏惧的直视她。
两人就这样对视了几个呼吸的功夫,在此期间,其余的人都大气不敢喘的看着她们。
海岱虽然骄傲海珍能娶到这个优秀的儿郎,而且她能看出来这个秦玼是把海珍放在首位的,但却依然对他得冒犯而心惊rou跳。
就这样紧张的气氛中,女皇突然笑了,并未对他这句话发表看法,而是转头看着海珍,“你又立了一个大功,这次朕允许你自己提想要什么奖赏,尽管提!”
最后一句好似意有所指的加重了几分语气。
大家这才浑身一松,感觉后背都被汗浸shi了,风一吹狠狠的打了个激灵。
海珍可能是唯一没有畏惧的人,她的夫郎为了维护她据理力争毫不相让,她也不能弱了。
“多谢圣上!”海珍跪地谢恩,扭头看了一眼身边的秦玼,眼中满是笑意,“微臣希望能给我夫郎讨个诰命,他跟着我本就委屈了,我想让他拥有他应该享有的尊崇。”
秦玼难以置信的看着海珍。
女皇没想到海珍果然这么做了,虽然她想过海珍可能想补偿一些什么给秦玼,或许是稀世珍宝什么男人喜欢的东西。
但她没想到海珍竟然要提升秦玼的地位。
沉yin片刻道:“本朝男子虽然可以获得这个荣誉,但归根究底还是要依附女子存在的,是出于受赠官员家属的,如果你想要的诰命,那也不可能越过你去。”
不过如果仅仅是一个七品的诰命,又未免显得她小气了,海珍献糖的功劳可不止这一点点,再加上豆渣肥还没领功呢,而且她也明白海珍想要的不止是如此。
“这样吧,先前海澄说你发现了其他能增产的东西,如果你能证明此法确实有用,就与国家有不世之功,那么朕就升你为正四品农政,同时册封你的夫郎为县主。”
县主是王的儿子所能得到的爵位,算起来与秦玼原本的身份也相当了。
海珍露出一个自信的笑容,“请圣上静待几日。”
海家人眼见着海珍亲自请回了个祖宗,到没有一个人觉得不高兴或是冒犯,本来她们也并不觉得秦玼抛弃身份和尊崇跟着海珍就是理所应当的。
在加上海珍献糖这事如果处理不好,非常容易让她们夫妻闹矛盾,所以海珍能主动提出用这种方式安抚他的心情,她们也表示乐见其成。
既然已经约定好,只等秋收验收成果了。
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