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厨房内,苏小锋和墨林一大早就开始忙活了,此前王玥兮留下过一份极为复杂的食谱,说是大补之物。

两人相视一笑,眼神微妙。如今大补正是时候,作为最好的兄弟,他们要为老大做点什么。

花了近一个月才找齐了所有的食材,

苏小锋准备了,有鱼翅、净鸭肫、刺参、鸽蛋、净肥母鸡、冬菇、猪蹄筋、猪肥膘rou、大个猪肚、羊肘、净火腿腱rou。

墨林负责准备姜片、葱段、桂皮、炊发干贝、绍酒、净笋、胡椒粉、水发鱼唇、冰糖、鲂肚、酱油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭。

两人屏气凝神,认真细心,不敢有一丝疏漏,毕竟有些食材金贵,仅此一份,这道菜只许成功不许失败。

将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上,放进沸水锅中加葱段、姜片、绍酒克煮十分钟。支其腥味取出,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘rou,加绍酒,上笼屉用旺火蒸一个时辰取出,拣去肥膘rou,滗去蒸汁。

接着将鱼唇切成长两厘米、宽四五厘米的块,放进沸水锅中,加葱段、绍酒、姜片煮十分钟去腥捞出,拣去葱、姜。

两人分工协作,加快速度,将金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入小盆,加骨汤、绍酒,放进笼屉旺火蒸小半个时辰取出,滗去蒸汁。鸽蛋煮熟,去壳。

鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳,拔净毛,洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切十块,与净鸭肫一并下沸水锅氽一下,去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净,用沸水氽两次,去掉浊味后,切成十块,下锅中,加同有汤烧沸,加绍酒氽一下捞起,汤汁不用。

将刺参洗净,每只切为两片。水发猪蹄筋洗净,切成两寸长的段。净火腿腱rou加清水,上笼屉用旺火蒸小半个时辰取出,滗去蒸汁,切成厚约一厘米的片。

冬笋放沸水锅中氽熟捞出,每条直切成四块,用力轻轻拍扁。锅置旺火上,熟猪油放锅中烧至七成热时,将鸽蛋、冬笋块下锅炸约两分钟捞起。

随后,将鱼高鱼肚下锅,炸至手可折断时,倒进漏勺沥去油,然后放入清水中浸透取出,切成长五厘米、宽三厘米的块。

锅中留余油适量,用旺火烧至七成热时,将葱段、姜片下锅炒出香味后,放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下,加入酱油、胡椒粉、冰糖、绍酒、骨汤、桂皮,加盖煮一刻钟,拣去葱、姜、桂皮,起锅捞出各料盛于盆,汤汁待用。

擦了擦额间的汗水,终于到了最后一步。

苏小锋取一个老酒坛洗净,加入清水,放在微火上烧热,倒净坛中水,坛底放一个小竹箅。

先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形,摆在鸡、鸭等料上,然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁,用荷叶在坛口上封盖着,并倒扣压上一只小碗。

装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨一个时辰后启盖,速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内,即刻封好坛口,再煨半个时辰取出。

食用前,将坛口菜胡倒在大盆内,纱布包打开,鸽蛋放在最上面。同时,跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。

汤汁醇厚,鲜美异常,看着就极为滋补。

正巧苏暮卿从院中回到厨房,两人便殷勤地送上了一碗佛跳墙。

腹中空空的他几乎三两口便吃完了,还未及夸奖两人,清早那种灼热不适之感又开始躁动起来。

见苏暮卿刚刚还满意的神色突然变得难看,苏小锋和墨林面面相觑。

直到两人被大哥以切磋为由狠狠揍了一顿,委屈的小伙子们还是百思不得其解。

端着佛跳墙给大嫂吃的时候还不忘告状,王玥兮喝着汤,耳尖一红,哭笑不得,这马屁拍在了马腿上。

“你们大哥最近上火,少给他吃些大补之物。”

☆、百里顽童

睡觉睡到自然醒,吃好喝好无忧虑的“压寨夫人”得空就挖菜摘果,钓鱼捕虾,骑马放羊,巡视自己的山头,岁月静好,安稳度日。

这日正吃着苏暮卿亲手为她烤的鸡翅,被飞鸽传书上的内容惊地没了胃口。

随即找到苏暮卿,丢下了手中的烤翅,简单带了些行礼和药材匆匆赶往百里叔叔的住处,由墨林驾车,苏小锋指路。

这鸽子是苏暮卿专门养着的,字条上清清楚楚地写着百里叔叔病重,求临死前见他们一面。

见王玥兮焦急又伤心,苏暮卿虽有疑惑,还是吩咐人即刻出发了,即便有什么Yin谋,有他们三人在,也出不了什么岔子。

蹙了蹙眉,就怕是某人为老不尊,那可就不好玩了。

安慰了小女子一番,哄着人靠着他休息,拿出安神凝气的香囊,王玥兮慢慢睡了过去。

除了巫山的他们,陵山的徐湛,边城的梁朝笙、江语翎,王都的徐子伊都收到了一模一样的飞鸽传书。

皆是心有疑问,但丝毫不敢耽搁地出发了,生怕错过了什么,遗憾终身。

王都的陛下和太子见徐子伊哭哭啼啼的焦急模样,着实不放心,又怕她一去不返,死皮赖脸乔装打扮,以微服私访之名,跟着徐子伊一同出发了。

众人在树林前的机关前偶遇,来不及多问什么,徐湛飞身而起,解开了所有机关,一脸严肃地引着众人进了大门。

百里钧的卧房内,老人闭着眼躺在床上一动不动,照顾的仆人哭哭啼啼地伺候在一边,见他们进来,怯生生地退了出去。

徐子伊关心则乱,一把扑到床上,哭喊着。

“义父,我是子伊啊!你醒醒看看我。”

王玥兮一踏进屋子,便觉得有些不太对劲,这屋子里全然没有药味,倒是充斥着饭菜香。

她疑惑地望向苏暮卿,见他不动声色地取过墨林手上的保温桶,打开竟是佛跳墙。

心领神会的王玥兮取来小碗,盛了一碗递给了江语翎。

“姐姐赶路辛苦,吃碗这个垫垫肚子,这佛跳墙金贵的很,也极为滋补,就剩这一点了。”

特意说得极为大声,走近床边,不时用手往百里钧的方向扇动香气。

众人从不满的严肃疑惑,到默契的了然赞同。

眼见床上的老人鼻翼微动,喉头微动,徐子伊止住了眼泪,满脸怒气地一拳打向床上的人。

只见老顽童身手极快地溜下床,险险避开徐子伊凌厉的拳风,心虚讨饶道。

“乖女儿,是义父错了,不该用这种办法骗你们来。”

见众人皆没什么好脸色,老人开始出感情牌,眉眼一耷拉,凄凄惨惨道。

“你们各个成双成对,弃我这孤家寡人于不顾,说好要来我这玩玩,我日日等着,却毫无音信。”

说着不时抽泣了两声,全然是个孤独可怜的老头。

“好了,义父别闹了。”

徐湛被一句孤家寡人刺痛,伤害性不大,这侮辱性着实强。

百里钧尴尬地清了清喉咙,恢复以往的模样,正经道。

“来都来了,你们就赏个脸陪老头子吃顿饭吧。”

说完,仆人打开寝室的暗门,琳琅满目的美食盛在餐盘和保温锅具中,美食的香气扑面而来。

“玥儿丫头,这个佛跳墙还有我老头子的份么?”

王玥兮翻了个白眼,将剩下的保温桶递给了吃货老顽童,没好气地走进了暗室。

这架势,是给他们准备了五星级自助餐?

各位见多识广的年轻后生皆是目瞪口呆。

墨林、苏小锋和苏子陵更是两眼放光,欢欢喜喜地拿着餐盘奔了过去。

这简直就是吃货的天堂。

冷菜有卤牛rou、牛百叶、板鸭、鸭脖、鸭翅、鸭胗、鸭爪、口水鸡、白灼虾、凉拌海蜇、凉拌皮蛋、马兰香干。

热菜有菠萝咕咾rou、番茄牛腩、毛血旺、水煮鱼、烤鸭、烤鸡翅、烤肠、牛排、羊排、干锅牛蛙、糖醋排骨。

汤类有笋干老鸭汤、荠菜豆腐羹、菌菇鱼丸汤和酒酿丸子。

点心有炒年糕、荠菜馄饨、酸辣土豆粉、水果蛋糕和双皮nai。

饮料有雪梨橙汁、酸梅汁、米酒、nai茶和各种美酒。

水果有香蕉、李子、蜜瓜和番茄。

王玥兮走了一圈,不禁感叹。

这老爷子着实下了血本,把她给的食谱,给的各种食材发挥出了全部的价值,为了用美食惊艳他们真是用心良苦。

转身,这位老人家正在专心致志地品尝着佛跳墙,眉开眼笑,极为满意,不时回味地舔了舔嘴角。

“玥儿丫头,这个佛跳墙也是你做的么?”

王玥兮喝着酒酿丸子,哼了一声,不愿开口。

白里钧亲自拿过一杯酸梅汁,讨好道。

“百里叔叔错了还不成么?绝不会有下次,等会我库房里的宝贝你看中什么便拿去。”

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